Svezzamento, ricette baby 6-12 mesi

A luglio del 2019 sono diventata mamma di una bambina meravigliosa e da buongustaia quale sono, mi chiedevo se la mia mini me, avrebbe apprezzato da grande la buona cucina. Il giorno dell’Epifania abbiamo provato con papà l’emozione della sua prima pappa, e devo dire, che la “ragazza” promette bene. Quindi care mamme e cari papà, ecco a voi qualche ricetta per i nostri bimbi, siete pronti? Allacciate i bavaglini 💕🍼

Passato di carciofi, patate e finocchi

Questa è una ricetta che nella mia famiglia di origine si prepara da sempre. I carciofi li abbiamo sempre apprezzati in tutti modi, crudi foglia per foglia o ad insalata con formaggi stagionati o bottarga, cotti con paste e risotti o stufati come in questo caso. Vi suggerisco di preparare questa ricetta anche per voi, ricordatevi ovviamente di non aggiungere il sale dato che i bimbi devono abituarsi al sapore naturale senza alterazioni. Ecco cosa vi occorrerà: carciofi spinosi (se non sapete dove reperirli andranno bene anche quelli senza spine), patate, finocchi e cipolla. Pulite tutte le verdure e mettetele a bollire per circa 1 ora. Una volta cotte, passatele al mixer e condite la pastina, o la farina che preferite, aggiungendo carne o formaggi a piacere previsti da schema svezzamento del vostro pediatra, un cucchiaino d’olio evo di ottima qualità e un cucchiaino di grana grattugiato fresco. Questo è il piattino di Aurora, vi confermo che ha gradito, in aggiunta nella sua pappa ho cotto filetto di manzo al vapore, anch’esso frullato col mixer. Buon appetito piccoli uomini e piccole donne ❤🍼💕.