Minestrone contadino

Quante volte da piccoli avete temuto di trovarlo a tavola? Io ho sempre amato le verdure ma se solo intravedevo l’ombra di un fagiolo dentro il piatto, ero capace di passare ore a scartarli uno per uno… sotto minaccia di mia madre che stazionava accanto a me per verificare che poi, dopo accurata “selezione scarto”,…