Questo è un contorno che d’estate non deve mai mancare a casa nostra. Racchiude tutta la bontà delle verdure che solo l’estate sa regalare: stiamo parlando delle mie adoratissime zucchine. Questa versione è perfetta per accompagnare sia pietanze di carne che di pesce e, come per tutte le ricette sanomabuono, ci vorrà un attimo per…
Rosti di verdure
Un contorno che ha il profumo della primavera, perfetta per chi è a dieta ma anche per chi vuole un contorno diverso dal solito: oggi prepariamo i rosti di verdure. In questa versione ho usato carote, zucchine, cipollina fresca e aglio ma potete aggiungere anche le patate se volete. Ingredienti per 8 rosti:1 zucchina grande2…
Pollo con peperoni
Una ricetta velocissima, perfetta a pranzo o a cena.Quando mangiare sano è una necessità, bisogna trovare il modo di preparare qualcosa di gustoso. Per questa ricetta vi serviranno i peperoni gialli, rossi e verdi, polpa di pomodoro o pomodorini freschi, petto di pollo intero e cipolla.Affettate la cipolla e mettetela in padella con un filo…
Polpette in umido
Lo sappiamo tutti: le polpette sono buone in tutti i modi; che siano al sugo di pomodoro, al forno, fritte o in umido, accontenteranno grandi e piccoli. Io oggi quindi ve le propongo in umido con le cipolle agrodolci. Ingredienti per 4 persone: – 500gr di carne macinata (io ho usato quella di manzo)– pan…
Ragù baby
Qualche tempo fa in un negozio di articoli per l’infanzia, nello scaffale dei vari omogeneizzati, uno in particolare ha colpito la mia attenzione: sughetto al ragù. Dato che stando in casa, preferisco preparare la pappa fresca alla piccola, il baby ragù l’ho preparato io, come quello per i grandi ma senza soffritto e senza sale…
Pastina ricotta e spinaci – baby version
Quando i nostri bimbi mangiano la pappa sia a pranzo che a cena, riuscire a variare gli alimenti diventa difficile. Perché dopo il mantra di “cosa mangiamo oggi a pranzo e a cena” si aggiunge “cosa preparo oggi alla piccola di casa”? Qualche idea creativa ogni tanto esce fuori e vale la pena di condividerla…
Pasta ricotta e pepe
Questo è un primo piatto davvero semplice, l’unica accortezza che dovete avere è quella di scegliere una buona ricotta. In questa versione io ho usato la ricotta di pecora ma andrà benissimo anche quella vaccina purché sia morbida e non asciutta. Ecco come fare: Mettete a cuocere la pasta, scegliete il formato di pasta corta…
Gnocchetti sardi di mare
Tra i tanti formati di pasta che maggiormente contraddistingue la mia terra ci sono sicuramente gli gnocchetti. La ricetta per eccellenza è “Maloreddus alla Campidanese” (se clicchi vai alla mia ricetta) conditi con sugo di salsiccia fresca, zafferano e pecorino, anche se ovviamente ognuno ha poi le sue varianti. Però oggi, dato che le belle…
Sano Ma Buono 