Peperoni in agrodolce

Buoni come quelli che compriamo al supermercato, ma sani come solo le cose fatte in casa! Questo contorno è semplice e veloce ma ricco di gusto. Cosa vi occorre: – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – aceto bianco – olio evo – zucchero di canna – sale Ecco come fare: Tagliate a falde i…

Torta salata con gorgonzola e finocchi

Questa torta salata di pasta sfoglia (super calorica ma #chisenefrega), è perfetta in quelle giornate in cui avete bisogno di coccole, vi ho già parlato del comfortfood e questo è uno dei miei tanti piatti che rientrano nella categoria. Ecco gli ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia (tonda o rettangolare) – 1 confezione di…

Mojito Cubano

Se vai a Cuba, DEVI assolutamente fermarti a L’Avana e bere almeno un mojito! Uno dei bar più famosi dove gustarlo è la Bodeguita del Medio ma per me il più buono è senza alcun dubbio quello del bar Bilbao, lo trovate a O’Reilly #302 | La Habana Vieja a L’Avana ovviamente. Se non potete andarci ora, qui…

Torta Caprese 

Perfetta in tutte le occasioni, la torta Caprese accontenterà tutti, perfetta anche per chi segue una dieta senza glutine. ​Ingredienti per uno stampo da 24cm – 200 gr mandorle pelate – 150 gr cioccolato fondente – 150 gr di zucchero – 200 gr di burro a temperatura ambiente – 4 uova Procedimento: Sciogliete a bagnomaria…

Pasta alla Norma

Se dici pasta alla Norma dici estate! Tipico primo piatto della tradizione siciliana, ha come protagoniste le melanzane che devono necessariamente essere fritte. Questa versione è per quelli che come me, hanno poco tempo per preparare la cena ma non vogliono rinunciare alle cose buone. Ingredienti per 2 persone: – 200 gr pasta (io ho…

Sardegna da raccontare

Questa meravigliosa terra è mare con le sue bellissime coste e le isole nell’isola, è montagne e colline, è pianure, laghi e fiumi. E’ l’unico posto in cui vorrei vivere. La Sardegna è tradizione popolare, ottimo vino e ottimo cibo e quando un Sardo ti accoglie nella sua terra, ma soprattutto nel suo cuore, è…

Hamburger SanomaBuono style

Sapete cos’è il comfort food? Ecco, per me è questo: hamburger di scottona con formaggio, lattuga e un contorno che ha il sapore di casa e in questo caso si tratta di melanzane a funghetto piccanti. Gli ingredienti ovviamente sono: – hamburger di scottona – panino da hamburger (meglio quello del panettiere) – lattuga romana – formaggio…

Arrosto di black angus

Avete ospiti a cena ma poco tempo a disposizione? Nessun problema! Con questo arrosto di black angus risolverete i vostri problemi e farete un figurone. Pronti a leccarvi i baffi? Ingredienti: – black angus (le quantità decidetele voi! di questa carne non si è mai sazi abbastanza) – Sale grosso Procedimento: Coprite la carne con…

Bruschette mon amour!

I love Bruschette! Questa ovviamente non è una ricetta ma vale la pena condividere questo abbinamento nato un po’ per caso con gli ingredienti trovati in frigo! Quindi possiamo anche chiamarla “bruschetta svuotafrigo“. – Pane abbrustiolito – Mortadella (solo quella buona eh!) – Fichi – Pecorino Sardo Sistemate elegantemente gli ingredienti sopra la fetta di…

Insalata di pasta

Perfetta per i pranzi o le cene con amici, per la spiaggia o per l’ufficio, questa insalata di pasta risolverà i vostri problemi! Perfetta per la “schiscetta” o, come ci piace chiamarla oggi, per il “bento box” (o ancora “lunch box” per gli UK addicted). Questa versione è preparata con fusilli integrali ma, qualsiasi formato…

Pane guttiau – Come si fa?

Il Pane guttiau è una preparazione del pane carasau condito semplicemente con olio e sale e puo’ essere aromatizzato a piacere con rosmarino o timo. Vi occorrerà: – Pane Carasau – Sale – Olio evo (di quello buono eh!) – Rosmarino o timo a piacere Per chi non lo conoscesse il pane carasau é un tipico…

Cozze di ferragosto

È da un po’ di tempo che non pubblico ma quest’aria di mare frizzante che mi accarezza il viso mi ispira.  Quindi ecco tutte per voi le Cozze di ferragosto, che ho chiamato così perché scrivo oggi questo articolo e non perché si preparano oggi!    Fate aprire le cozze in una pentola capiente e…