Vellutata di finocchi e feta

Sono una fan accanita delle vellutate e dato che quest’inverno è stato particolarmente freddo, ne ho provate diverse. Quella che vi propongo oggi è leggera, detox e soprattutto buona. Ecco cosa vi servirà per 2 porzioni: 2 finocchi medi zenzero fresco grattugiato 2 patate medie 1 scalogno sale e olio 150 gr di feta crostini…

Pennette al gorgonzola

Le sere d’inverno abbiamo bisogno di una coccola, di un abbraccio e di qualcosa di caldo… ecco portate tutte queste cose in cucina, eccole trasformate in un piatto di pennette al gorgonzola. Solo 2 ingredienti: la pasta del vostro formato preferito e una buona fetta di gorgonzola, per me piccante! Cuocete la pasta e nel…

Muffin all’acqua con mele e noci

La mattina si sa ci vuole energia… quindi cosa c’è di meglio, oltre al caffè (espresso ovviamente), di un muffin con mele e noci? E dato che ormai siamo tutti più attenti al benessere, questi che vi propongo oggi sono senza uova e burro, perciò adatti anche ai nostri amici che seguono una dieta vegana….

Castagnole… (tric e trac… Totò docet)

Martedì grasso?… Ovvio!! Allora che grasso sia!! Oggi prepariamo le castagnole che vi assicuro, oltre ad essere buonissime, sono davvero facili da preparare! Ho usato la ricetta di Fatto in casa da Benedetta (apportando solo qualche piccola modifica) che, in quanto a ricette facili ma di effetto, la sa lunga… non per niente ha vinto il premio…

Spezzatino di cernia alla mediterranea

Questa è la ricetta che Benedetta Parodi chiamerbbe SalvaCena, bhe vi assicuro che lo è davvero. Farete un figurone in soli 10 minuti.p Pochi ingredienti per uno spezzatino che vi catapultera’ davanti al mare più bello del mondo (il mio ovviamente 😂)…. pronti per iniziare? Ecco come fare: Tagliate lo scalogno e in una padella…

Polpette di merluzzo e patate

Care mamme, questa ricetta è dedicata a voi… dite la verità, quanto è difficile far mangiare il pesce ai vostri bambini? Beh… con le polpette tutto si risolve! Quindi armatevi di tutti gli ingredienti e passate all’azione! Ingredienti: 400 gr di merluzzo 2 patate medie una manciata abbondante di pan grattato formaggio grattugiato (a piacere)…

Fonduta – ricette piemontese

Attenzione, il consumo di questo prodotto potrebbe creare dipendenza… scherzo ovviamente, o no? Ho mangiato la mia prima fonduta in una tipica trattoria a Torino ed è stato subito amore! Sarà perchè adoro particolarmente il formaggio ma vi assicuro che è stata un’esperienza mistica per il mio palato. Per 3/4 persone: In una ciotola mettete…

Genitori organizzati by Manu&Flavia

Questo articolo è dedicato a voi genitori che svolgete il mestiere più difficile al mondo! E si sa, ai nostri giorni conciliare famiglia, casa e lavoro è impresa ardua! Ma non abbiate paura, ci sono Manu&Flavia del blog genitorialmente.it che ci danno tante dritte. Come si raccontano: Genitorialmente è un blog che si rivolge ai…

Rosti di patate

Conoscete i rosti? Si tratta di un’antica ricetta svizzera a base di patate davvero gustosa. Oggi vi presento la mia versione, perfetta anche per i vostri bambini! Ingredienti per 10 rosti: – 500 gr di patate – erbe aromatiche a piacere – sale qb – parmigiano grattugiato – olio evo Grattugiate le patate in una…

Torta cookies con cuore morbido

Oggi con questa ricetta lo stile Sano ma Buono vacilla un po’… però credetemi, ogni tanto sgarrare e concedersi uno sfizio, può solo far bene! Quindi niente paura… preparatevi a gustare questa torta cookies con ripieno alla nutella, un’esplosione di bontà vi assalirà e non potrete più farne a meno.   Ingredienti per uno stampo…

Culurgiones

I culurgiones, tipica pasta ripiena di patate, pecorino e menta è una pasta ripiena della cucina tradizionale sarda e più precisamente dell’Ogliastra. Ci sono diverse varianti per la preparazione di questo gioiello culinario, ma la cosa che lo rende unico nel suo genere è la chiusura, un ricamo che ricorda la spiga che si ottiene…

Frittata di zucca

Chi mi segue sa che sono un’accanita fan della zucca, soprattutto per le sue pochissime calorie (solo 20 kcal ogni 100 gr). Quindi eccomi qua, con la mia frittatona di zucca, sana e buona! Siete pronti? Ingredienti per uno stampo da plumcake: 500 gr di zucca 4 uova formaggio grattugiato pane grattugiato noce moscata (a…