A casa sanomabuono amiamo molto le uova (non so se si era capito 🤣) e facciamo spesso le frittate. Ci piacciono in tutti i modi ma, quando abbiamo bisogno di un po’ di ritmo caliente, facciamo una “simil tortilla di patate”, che, oltre ad essere un perfetto piatto unico, se tagliata a cubetti, può diventare…
Categoria: Sfizi
Pizzette di sfoglia alla gricia
Sicuramente non è il piatto fresco che vi aspettate, ma quando le proverete, queste pizzette, diventeranno il vostro aperitivo 4 stagioni. Ovviamente aspetto i vostri commenti dopo che le avrete assaggiate! Quindi… che aspettate… correte a comprare gli ingredienti. Per 6 persone: 2 rotoli di pasta sfoglia rettangolare 24 fette di pancetta arrotolata Pecorino grattugiato…
Polpette di melanzane e tonno
Questa ricetta possiamo chiamarla svuotafrigo o ricetta del riciclo. Infatti io ho usato delle melanzane avanzate (a funghetto) e ho aggiunto 2 scatolette di tonno al naturale, pane e formaggio grattugiato. Frullate le melanzane e il tonno e mescolate tutto in un recipiente aggiungendo appunto il pane e il formaggio grattugiato. Mescate insieme tutti gli…
Tramezzini sani ma buoni
Sicuramente non è una novità ma questi tramezzini senza maionese, sono davvero gustosi. Perfetti per chi è intollerante all’uovo! Vi servirà pane bianco per tramezzini (io compro quello al banco del pane che è molto più buono e poi sano), formaggio spalmabile, prosciutto cotto e rucola. Per conservarli morbidi, disponeteli in una teglia e copriteli…
Bruschette mon amour!
I love Bruschette! Questa ovviamente non è una ricetta ma vale la pena condividere questo abbinamento nato un po’ per caso con gli ingredienti trovati in frigo! Quindi possiamo anche chiamarla “bruschetta svuotafrigo“. – Pane abbrustiolito – Mortadella (solo quella buona eh!) – Fichi – Pecorino Sardo Sistemate elegantemente gli ingredienti sopra la fetta di…
Brioche rustica ai salumi
Questa brioche rustica è perfetta per una cena “aperitivo” con gli amici o per un pic-nic fuori porta… l’ho fatta per la prima volta nella foto che vedete e sono certa che entrerà a far parte dei miei pezzi forti. Queste sono le dosi per uno stampo medio da 24 cm: 350 gr farina 00…
Cotolette di melanzane al forno
Se vuoi mangiare qualcosa di appetitoso ma in versione light si può e queste cotolette di melanzane dal cuore filante, ti lasceranno a bocca aperta! Carta e calamaio per segnare gli ingredienti (per 2 persone vi usciranno circa 6 pezzi): 1 melanzana, qualche cucchiaio di latte, pan grattato, 6 fette di formaggio filante (io ho usato…
Torta salata alle bietole
Quiche di pasta brisee light fatta in casa… Perfetta da portare in ufficio o per un porta-party a casa di amici o ancora per quello che vi pare! Per la pasta brisee light: 200 gr di farina, 3 cucchiai di olio evo e 100 ml acqua. Impastate i 3 ingredienti in una ciotola fino ad…
Sano Ma Buono 