Qualche tempo fa in un negozio di articoli per l’infanzia, nello scaffale dei vari omogeneizzati, uno in particolare ha colpito la mia attenzione: sughetto al ragù. Dato che stando in casa, preferisco preparare la pappa fresca alla piccola, il baby ragù l’ho preparato io, come quello per i grandi ma senza soffritto e senza sale ovviamente, e non vi nascondo che il profumo ha stuzzicato l’appetito anche al papà!

Ingredienti:
Polpa di pomodoro (fresca o barattolo)
Basilico
Polpa di manzo/vitella
Carota
Sedano
Cipolla

Ecco come fare:
Mettete la cipolla, il sedano e la carota tagliati a pezzetti o interi in un pentolino, aggiungete la polpa di pomodoro e la carne, fate cuocere per circa un’ora a fuoco lento e se necessario durante la cottura aggiungete dell’acqua. Poco prima di spegnere aggiungete il basilico.

Per condire la pastina, io ho schiacciato la carota (cipolla e sedano si sono sciolti) e aggiunto olio evo e parmigiano.

Le quantità dipendono ovviamente dal vostro bambino.

Buon appetito piccoli mangioni ❤