Palamita alla catalana

La palamita, per chi non lo conoscesse, è un pesce di mare appartenente alla famiglia scombridae (fonte wikipedia). Anche io non l’avevo mai cucinata ma il suo sapore e la consistenza delle sue carni mi ha conquistata. Potete ovviamente sostituire la palamita con il tonno o con qualsiasi altro filetto che abbia una polpa consistente…