Sardita’

Bastano pochi ingredienti per dar vita ad un aperitivo SARDO di tutto rispetto… siete pronti ad annotare la lista? Sicuramente non può assolutamente mancare il pane carasau che con soli 2 ingredienti (sale e olio) e un forno già caldo, si trasforma in pane guttiau, il suo degno compagno è Sua Maestà il pecorino sardo,…

Papassini

Questo dolce tipico della tradizione Sarda, viene preparato per la festa di Ognissanti e per il giorno dei morti, ricorrenza molto sentita in Sardegna. Ne esistono diverse varianti e il nome cambia a seconda della zona, questa che vi presento è la ricetta di mia mamma che, a differenza delle altre, sostuisce l’uvetta con i fichi secchi….