Sardita’

Bastano pochi ingredienti per dar vita ad un aperitivo SARDO di tutto rispetto… siete pronti ad annotare la lista?

Sicuramente non può assolutamente mancare il pane carasau che con soli 2 ingredienti (sale e olio) e un forno già caldo, si trasforma in pane guttiau, il suo degno compagno è Sua Maestà il pecorino sardo, quello che più vi piace: fresco, semi stagionato o stagionato, scegliete quello più adatto al vostro gusto! Per non cadere nel monotono, al posto della classica salsiccia fresca io ho scelto un prosciutto crudo sardo che ha le sue origini in un paese posizionato sulle montagne del Gennargentu: è il prosciutto di Villagrande, solitamente affettato a coltello è di una bontà indescrivibile… ci accompagnano in questa avventura una crema di carciofo sardo spinoso dop e una crema di pomodoro secco. Ultima ma non ultima, scegliete una buona birra artigianale locale… noi abbiamo gustato una Barley del birrificio di Maracalagonis.

Ecco… questa per me è la felicità ❤

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