Questo è un contorno che d’estate non deve mai mancare a casa nostra. Racchiude tutta la bontà delle verdure che solo l’estate sa regalare: stiamo parlando delle mie adoratissime zucchine. Questa versione è perfetta per accompagnare sia pietanze di carne che di pesce e, come per tutte le ricette sanomabuono, ci vorrà un attimo per…
Categoria: Ricette
Rosti di verdure
Un contorno che ha il profumo della primavera, perfetta per chi è a dieta ma anche per chi vuole un contorno diverso dal solito: oggi prepariamo i rosti di verdure. In questa versione ho usato carote, zucchine, cipollina fresca e aglio ma potete aggiungere anche le patate se volete. Ingredienti per 8 rosti:1 zucchina grande2…
Pollo con peperoni
Una ricetta velocissima, perfetta a pranzo o a cena.Quando mangiare sano è una necessità, bisogna trovare il modo di preparare qualcosa di gustoso. Per questa ricetta vi serviranno i peperoni gialli, rossi e verdi, polpa di pomodoro o pomodorini freschi, petto di pollo intero e cipolla.Affettate la cipolla e mettetela in padella con un filo…
Polpette in umido
Lo sappiamo tutti: le polpette sono buone in tutti i modi; che siano al sugo di pomodoro, al forno, fritte o in umido, accontenteranno grandi e piccoli. Io oggi quindi ve le propongo in umido con le cipolle agrodolci. Ingredienti per 4 persone: – 500gr di carne macinata (io ho usato quella di manzo)– pan…
Pan carré fatto in casa
Quelli che stiamo vivendo in questi giorni di quarantena a causa del Coronavirus, sono giorni difficili, ma sembra che stare costretti a casa ci abbia fatto riscoprire le cose semplici, come ad esempio fare il pane proprio come facevano le nostre nonne.Anche io, Aurora permettendo dato che ha 8 mesi oggi ed è molto esigente,…
Pollo alle mandorle
Oggi voliamo in Cina… allacciate le cinture e spegnete i dispositivi elettronici… anzi no! Altrimenti come fate a leggere la ricetta? Chi mi conosce sa bene che amo sperimentare ricette di ogni genere e di ogni parte del mondo, quindi cari amanti della cucina orientale, questo piatto lo dedico a voi. ⌛ tempo di preparazione…
Scaloppine di cernia al limone
Tra i filetti di pesce questi sono i miei preferiti, soprattutto grazie alla loro versatilità. Questa versione è identica a quella delle scaloppine di carne ma molto più gustosa. Siete pronti? Ecco come fare: Tagliate a pezzi più o meno uguali tra loro il filetto di cernia e infarinateli, mettete un filo d’olio evo in…
Carbonara vegetariana
E’ vero, la carbonara è solo una ma quando a casa ci sono bambini, la variante senza guanciale è una licenza concessa… quindi beccatevi ‘sta carbonara vegetariana! Fate cuocere le zucchine in una padella con un filo d’olio e cipolla tritata e nel frattempo mettete a cuocere la pasta; sbattete 1 tuorlo e 1 uovo…
Sardita’
Bastano pochi ingredienti per dar vita ad un aperitivo SARDO di tutto rispetto… siete pronti ad annotare la lista? Sicuramente non può assolutamente mancare il pane carasau che con soli 2 ingredienti (sale e olio) e un forno già caldo, si trasforma in pane guttiau, il suo degno compagno è Sua Maestà il pecorino sardo,…
Pesce all’acqua pazza
In questa ricetta a fare la differenza è ovviamente il pesce, l’unica regola è che sia fresco. È un modo semplice per cucinare ed esaltarne la bontà. Disponete il pesce in una padella e aggiungete acqua, un pizzico di sale, qualche fetta di limone, uno spicchio d’aglio e un filo d’olio. Fate cuocere per 10…
Sano Ma Buono 