Spaghetti alla scarpariello

Spaghetti pizza e mandolino… ecco cosa mi dicevano a Londra quando dicevo di essere italiana. Ma dei primi due le ricette si sprecano, ci basta aprire il frigo per creare meraviglie, come questa ricetta che in quanto a semplicità vi lascerà a bocca aperta ma ancora di più quando assaggerete il primo boccone. È un’antica…

La genovese (stufato di carne e cipolle)

La “genovese” è un tipico piatto della tradizione napoletana anche se potrà ingannare il suo nome. Da tradizione si intende un primo piatto (solitamente ziti spezzati) conditi con un sugo di carne di manzo e cipolle (più i vari odori) che richiede una cottura lunga a fuoco lento. La mia versione, quella in stile SanoMaBuono,…