Questo è un contorno che d’estate non deve mai mancare a casa nostra. Racchiude tutta la bontà delle verdure che solo l’estate sa regalare: stiamo parlando delle mie adoratissime zucchine. Questa versione è perfetta per accompagnare sia pietanze di carne che di pesce e, come per tutte le ricette sanomabuono, ci vorrà un attimo per…
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Zucchine insabbiate alla menta
Il profumo dell’estate… lo senti? Ognuno di noi nella propria memoria olfattiva, attribuisce un odore all’estate: il profumo del mare e quello dei solari, l’odore dell’erba secca la mattina in campagna, il profumo delle verdure di stagione, il basilico, la menta… Per me che sono nata a fine luglio, l’estate è la mia stagione preferita,…
Culurgiones
I culurgiones, tipica pasta ripiena di patate, pecorino e menta è una pasta ripiena della cucina tradizionale sarda e più precisamente dell’Ogliastra. Ci sono diverse varianti per la preparazione di questo gioiello culinario, ma la cosa che lo rende unico nel suo genere è la chiusura, un ricamo che ricorda la spiga che si ottiene…
Sano Ma Buono 