I piatti poveri, quelli più buoni, dove la parole d’ordine è semplicità. Pochi ingredienti, una buona fetta di pane casereccio, un bicchiere di vino rosso (suggerisco Cannonau per ovvie ragioni legate alla mia bellissima isola) e 2 ingredienti principali per un piatto SANO e soprattutto BUONO. Ingredienti per 2 persone: 2 cipolle grandi 4 uova…
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Pasta con il cavolfiore
Parola d’ordine SEMPLICITA’ con soli 4 ingredienti: 1. pasta tipo tubetti 2. cavolfiore 3. olive nere (di Gaeta) 4. salsa di pomodoro o pomodorini freschi e ovviamente dalla dispensa aglio, peperoncino e olio evo Fate cuocere il cavolfiore (io preferisco sempre la cottura a vapore per le verdure) e nel frattempo fate un sughetto super…
Peperoni in agrodolce
Buoni come quelli che compriamo al supermercato, ma sani come solo le cose fatte in casa! Questo contorno è semplice e veloce ma ricco di gusto. Cosa vi occorre: – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – aceto bianco – olio evo – zucchero di canna – sale Ecco come fare: Tagliate a falde i…
Fusilli integrali con la zucca
Sono un’accanita fan della zucca e mi piace utilizzarla in tante ricette, ma per chi non la conosce ed è un po’ diffidente, questa con la pasta è una’ottima soluzione per iniziare. Come tutte le ricette del mio blog, il mantra è facile e veloce. Ingredienti per 4 persone: 1/4 di zucca, 1 spicchio d’aglio in…
Sano Ma Buono 