Un contorno veloce dedicato a chi vuole stare leggero ma non vuole rinunciare al gusto. 
Ecco cosa vi occorre:

– 1 melanzana
– 4 pomodorini
– 1 spicchio d’aglio
– sale e olio evo
– origano (a piacere)

Dividete la melanzana in 2 e incidetela.
Tagliate i pomodorini a spicchi e disponeteli sopra la melanzana, aggiungete qualche fettina d’aglio, condite con olio sale e origano. Mettetele dentro un foglio di carta stagnola e infornate per un’ora circa a 180 gradi.

Servitele calde e gustate… attenzione ⚠️ sono ancora piu’ buone il giorno dopo.