Buoni come quelli che compriamo al supermercato, ma sani come solo le cose fatte in casa! Questo contorno è semplice e veloce ma ricco di gusto. Cosa vi occorre: – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – aceto bianco – olio evo – zucchero di canna – sale Ecco come fare: Tagliate a falde i…
Tag: Antipasti
Bruschette mon amour!
I love Bruschette! Questa ovviamente non è una ricetta ma vale la pena condividere questo abbinamento nato un po’ per caso con gli ingredienti trovati in frigo! Quindi possiamo anche chiamarla “bruschetta svuotafrigo“. – Pane abbrustiolito – Mortadella (solo quella buona eh!) – Fichi – Pecorino Sardo Sistemate elegantemente gli ingredienti sopra la fetta di…
Cozze di ferragosto
È da un po’ di tempo che non pubblico ma quest’aria di mare frizzante che mi accarezza il viso mi ispira. Quindi ecco tutte per voi le Cozze di ferragosto, che ho chiamato così perché scrivo oggi questo articolo e non perché si preparano oggi! Fate aprire le cozze in una pentola capiente e…
Carciofi e bottarga
Antipasto perfetto per una cena che profuma di mare. Quello che vi occorre: PAZIENZA per pulire i carciofi, bottarga di muggine di ottima qualità, olio sale e limone. Tagliate i carciofi a fettine sottili come nella foto e conditeli con olio, sale e limone. Aggiungete la bottarga tagliata a fettine sottili e mischiateli. Lasciateli insaporire…
Cotolette di melanzane al forno
Se vuoi mangiare qualcosa di appetitoso ma in versione light si può e queste cotolette di melanzane dal cuore filante, ti lasceranno a bocca aperta! Carta e calamaio per segnare gli ingredienti (per 2 persone vi usciranno circa 6 pezzi): 1 melanzana, qualche cucchiaio di latte, pan grattato, 6 fette di formaggio filante (io ho usato…
Sano Ma Buono 