Carciofi e bottarga

Antipasto perfetto per una cena che profuma di mare.

Quello che vi occorre: PAZIENZA per pulire i carciofi, bottarga di muggine di ottima qualità, olio sale e limone.

Tagliate i carciofi a fettine sottili come nella foto e conditeli con olio, sale e limone. Aggiungete la bottarga tagliata a fettine sottili e mischiateli. Lasciateli insaporire almeno mezz’ora e servite!

 

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