Cozze di ferragosto

È da un po’ di tempo che non pubblico ma quest’aria di mare frizzante che mi accarezza il viso mi ispira. 

Quindi ecco tutte per voi le Cozze di ferragosto, che ho chiamato così perché scrivo oggi questo articolo e non perché si preparano oggi!   

Fate aprire le cozze in una pentola capiente e lasciatele raffreddare. 

Preparate nel frattempo la farcitura:  tagliate i pomodorini a cubetti, aggiungete cipolla rossa (a piacere) e condite con olio, sale e basilico. Quindi private la cozza di una parte del guscio e disponetele in un piatto come nella foto. Ora versate i pomodorini e irroratele con il sughetto.

Cozze di ferragosto pronte ❤

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