Una ricetta velocissima, perfetta a pranzo o a cena.Quando mangiare sano è una necessità, bisogna trovare il modo di preparare qualcosa di gustoso. Per questa ricetta vi serviranno i peperoni gialli, rossi e verdi, polpa di pomodoro o pomodorini freschi, petto di pollo intero e cipolla.Affettate la cipolla e mettetela in padella con un filo…
Categoria: Secondi – carne&pesce
Frittata di patate
A casa sanomabuono amiamo molto le uova (non so se si era capito 🤣) e facciamo spesso le frittate. Ci piacciono in tutti i modi ma, quando abbiamo bisogno di un po’ di ritmo caliente, facciamo una “simil tortilla di patate”, che, oltre ad essere un perfetto piatto unico, se tagliata a cubetti, può diventare…
Pollo alle mandorle
Oggi voliamo in Cina… allacciate le cinture e spegnete i dispositivi elettronici… anzi no! Altrimenti come fate a leggere la ricetta? Chi mi conosce sa bene che amo sperimentare ricette di ogni genere e di ogni parte del mondo, quindi cari amanti della cucina orientale, questo piatto lo dedico a voi. ⌛ tempo di preparazione…
Scaloppine di cernia al limone
Tra i filetti di pesce questi sono i miei preferiti, soprattutto grazie alla loro versatilità. Questa versione è identica a quella delle scaloppine di carne ma molto più gustosa. Siete pronti? Ecco come fare: Tagliate a pezzi più o meno uguali tra loro il filetto di cernia e infarinateli, mettete un filo d’olio evo in…
Ossobuchi a modo mio
Come tante ricette del mio blog, questa proviene dalla cucina di famiglia, ho imparato a farli osservando mia madre e l’ho personalizzata con qualche piccolo dettaglio, ovviamente i suoi sono più buoni ma anche i miei non sono affatto male!Se vuoi prepararli anche tu, non ti resta che leggere come fare:Per 4 persone:• 8 ossobuchi…
Tasche di lonza ripiene
Una ricetta sfiziosa perfetta per una cena tra amici o in famiglia, il profumo riempira’ la cucina e non solo… allacciate il grembiule, si “spadella”. Ingredienti per 4 persone: • 800 gr di lonza a pezzo intero • pomodori secchi o peperoni rosolati • olive taggiasche o di Gaeta • feta greca 100 gr •…
Pesce all’acqua pazza
In questa ricetta a fare la differenza è ovviamente il pesce, l’unica regola è che sia fresco. È un modo semplice per cucinare ed esaltarne la bontà. Disponete il pesce in una padella e aggiungete acqua, un pizzico di sale, qualche fetta di limone, uno spicchio d’aglio e un filo d’olio. Fate cuocere per 10…
Pollo alla cacciatora
Ogni famiglia ha la sua versione di questa tradizionale ricetta e io oggi vi propongo la mia, quella che ho imparato da mia madre. Pochi ingredienti semplici che daranno un gusto speciale ad un piatto semplice come il pollo. Allacciate il grembiule, si parte! Ingredienti per 4 persone: 1 kg di pollo a pezzi oppure…
Omelette filante
Questo piatto di cui ancora non si conoscono le vere origini, mette in disaccordo le nazioni cugine Italia e Francia… ma dato che siamo nel bel paese e dato che questo è il mio blog, ecco la versione italiana alla #sanomabuono style 🤣. Ecco cosa vi occorrerà per fare una signora omelette: Per ogni persona…
Uova e cipolle
I piatti poveri, quelli più buoni, dove la parole d’ordine è semplicità. Pochi ingredienti, una buona fetta di pane casereccio, un bicchiere di vino rosso (suggerisco Cannonau per ovvie ragioni legate alla mia bellissima isola) e 2 ingredienti principali per un piatto SANO e soprattutto BUONO. Ingredienti per 2 persone: 2 cipolle grandi 4 uova…
Sano Ma Buono 