Omelette filante

Questo piatto di cui ancora non si conoscono le vere origini, mette in disaccordo le nazioni cugine Italia e Francia… ma dato che siamo nel bel paese e dato che questo è il mio blog, ecco la versione italiana alla #sanomabuono style 🤣.

Ecco cosa vi occorrerà per fare una signora omelette:

Per ogni persona 2 uova, un pezzo di formaggio filante, sale e olio evo e pepe nero a piacere.

Sbattete le uova in una terrina e aggiungete un pizzico di sale, tagliate il formaggio a fette sottili o a tocchetti piccoli e mettetelo da parte. Ungete una padella con un filo d’olio e assorbite l’eccesso con uno scottex. Quindi versate le uova e fate aderire tutto attorno alla padella anche man mano che luovo in superficie si asciuga. Appena riuscirete a staccare i bordi con una paletta di legno o in silicone, munitevi di un coperchio e girate l’omelette, adagiateci sopra al centro il formaggio e chiudete i lembi laterali. Lasciate cuocere finché il formaggio sarà sciolto e servite calda. Spolverate del pepe nero in cima a piacere.

Buona omelette alla sano ma buono ❤.

Vuoi saperne di più sui formaggi? Leggi l’approfondimento.

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