Torta di mele senza burro

Il profumo si spande per tutta la casa, e’ profumo di famiglia, di domenica mattina, e’ profumo d’amore.

La torta di mele e’ la torta per eccellenza, e’ la torta della mamma e della nonna.

Questa e’ la mia senza burro ma piena d’amore.

Ecco gli ingredienti per uno stampo da 24cm:
200 gr di farina integrale
3 uova intere
80 gr zucchero
3 mele
70 gr olio (io ho usato quello extravergine d’oliva)
mezza bustina lievito per dolci
scorza di limone (non trattato)
zucchero di canna per decorare.

Ecco come fare:
Preparate le mele tagliandone a cubetti  1 e mezza e infarinatele (così non sprofonderanno in cottura nell’impasto) le altre, affettatele e lasciatele da parte per la decorazione.

Quindi lavorate le uova con lo zucchero e aggiungete la farina, aggiungete la scorza del limone, settacciate il lievito e per ultimo l’olio a filo. Aggiungete le mele a cubetti  e mescolate bene. Versate tutto in uno stampo e decorate con le mele a fette e cospargete con lo zucchero di canna. Infornate a 180 gradi per circa 50 minuti, verificate la cottura con uno stecchino, se esce asciutto la torta e’ cotta!

Buona domenica ❤

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