È tempo di insalate, è tempo di stare all’aperto, di fare lunghe passeggiate al mare e di farci inebriare dall’aria fresca della primavera, ma soprattutto è tempo di spegnere i fornelli!

Quindi cosa c’è di meglio di un piatto freddo?

Ecco cosa vi occorre per 2 persone:
120 gr di cous cous
100 gr di feta greca
1 cetriolo
6 pomodorini
zeste e succo di limone
olio e sale

Per questo piatto ho usato il cous cous precotto, basterà quindi aggiungere al cous cous, dentro una ciotola l’acqua calda e una presa di sale (seguite le indicazioni della scatola).
Quindi tagliate il cetriolo, i pomodorini e la feta, condite il cous cous che nel frattempo si sarò rappreso, e aggiungete l’olio e la buccia del limone grattugiata e il succo.

Servite e gustate all’aperto ma soprattutto in compagnia!