Quante meraviglie ci regala madre natura, tra le tante ci sono loro: piccole piantine che si nascondono in mezzo alle spine… il loro gusto deciso non ti delude mai e sono perfetti per preparare piatti prelibati o per essere gustati da soli come in questa ricetta.

Quindi, armatevi di un cestino e andate alla ricerca di cotanta bontà nella meraviglia delle nostre campagne.

Pulite gli asparagi, sciacquateli in abbondante acqua e bicarbonato, lavateli ancora e fateli cuocere in acqua bollente e già salata per qualche minuto. Quindi scolateli e disponeteli in una teglia irrorata con un filo d’olio, cospargete con pan grattato e parmigiano e infornate a 180° per 10 minuti, giusto il tempo di formare la crosticina sopra. Ecco pronto un contorno sano, buono e prelibato.

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