Pasta e patate con ricotta salata

Un piatto della cucina tradizionale napoletana, rivisitato con un must della cucina siciliana ecco un’unione perfetta piena di gusto.

Se non vedete l’ora di prepararlo ecco come fare:

Mettete a rosolare una cipollina fresca e qualche pomdorino, tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al soffritto, aggiungete il basilico e un litro d’acqua già calda, salate e cuocete per 10 minuti.

Quindi aggiungete la pasta, (per questa ricetta io ho usato i tubetti) e fate cuocere, aggiungete acqua (sempre calda) se necessario. Quando la pasta sarà cotta servite e aggiungete la ricotta salata grattugiata come nella foto.

Buon appetito!

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