Questo piatto non è una semplice ricetta ma è un’esperienza sensoriale: il profumo del curry e del riso riempiranno la casa e il sapore inebrerià il palato. Anche se è una ricetta velocissima, il suo carattere deciso non vi deluderà! Ingredienti per 2 persone: – 100 gr di riso basmati – 300 gr di petto…
Categoria: Secondi – carne&pesce
Torta salata con gorgonzola e finocchi
Questa torta salata di pasta sfoglia (super calorica ma #chisenefrega), è perfetta in quelle giornate in cui avete bisogno di coccole, vi ho già parlato del comfortfood e questo è uno dei miei tanti piatti che rientrano nella categoria. Ecco gli ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia (tonda o rettangolare) – 1 confezione di…
Arrosto di black angus
Avete ospiti a cena ma poco tempo a disposizione? Nessun problema! Con questo arrosto di black angus risolverete i vostri problemi e farete un figurone. Pronti a leccarvi i baffi? Ingredienti: – black angus (le quantità decidetele voi! di questa carne non si è mai sazi abbastanza) – Sale grosso Procedimento: Coprite la carne con…
Cozze di ferragosto
È da un po’ di tempo che non pubblico ma quest’aria di mare frizzante che mi accarezza il viso mi ispira. Quindi ecco tutte per voi le Cozze di ferragosto, che ho chiamato così perché scrivo oggi questo articolo e non perché si preparano oggi! Fate aprire le cozze in una pentola capiente e…
Palamita alla catalana
La palamita, per chi non lo conoscesse, è un pesce di mare appartenente alla famiglia scombridae (fonte wikipedia). Anche io non l’avevo mai cucinata ma il suo sapore e la consistenza delle sue carni mi ha conquistata. Potete ovviamente sostituire la palamita con il tonno o con qualsiasi altro filetto che abbia una polpa consistente…
Insalata di gamberi, arance e finocchi
Perfetto per un antipasto o per un secondo leggero. Gli ingredienti sono: Gamberi, finocchi, arance, olio e sale. Le dosi dipenderanno dalla vostra golosità… Siete pronti per gustare questa bontà? Sgusciate i gamberi a crudo e cuoceteli al vapore (se potete) altrimenti fateli bollire in acqua. Tagliate quindi i finocchi a fettine sottili, sbucciate l’arancia…
Salmone al profumo di timo
Li avete 5 minuti? Ecco, bastano per fare questo filetto di salmone al profumo di timo. Pronti… via!! In una padella antiaderente, tagliate i pomodorini a metà, aggiungete l’aglio, l’olio, un pizzico di sale e adagiate il filetto di salmone. Cuocete per qualche minuto per parte e aggiungete prima di spegnere la fiamma qualche rametto…
Spezzatino di mare
Un’altra ricetta sana e veloce proprio nel nostro stile! Segnate la spesa: 4 patate medie, 2 seppie, qualche pomodorino, aglio e peperoncino a piacere. Tagliate a pezzetti le seppie e mettetele in una padella con i pomodorini tagliati a metà, insieme all’aglio, il peperoncino, l’olio e il sale. Coprite e lasciate cuocere per 15/20 minuti….
Salmone con arance e mele
Ho accantonato il salmone per tanto tempo perché quando vivevo a Londra, (tanto, tanto, tanto fa, quando ero molto molto giovane), era il loro piatto forte e veniva servito nei modi più strani possibili e non sempre il risultato era dignitoso, del resto non è che la cucina inglese, fish&chips a parte, sia degna di…
Polpette di fagioli e sgombro
Quando le idee scarseggiano una ricetta svuota frigo come questa è quello che ci vuole! Prepariamo le polpette di fagioli e sgombro in scatola. Ingredienti: 1 scatola di fagioli bianchi di Spagna (potete sostituire con e i ceci) 1 scatoletta di sgombro al naturale (potete sostituire con le sardine o il tonno) Olio evo, cipollina…
Sano Ma Buono 