Un piatto della cucina tradizionale napoletana, rivisitato con un must della cucina siciliana ecco un’unione perfetta piena di gusto.

Se non vedete l’ora di prepararlo ecco come fare:

Mettete a rosolare una cipollina fresca e qualche pomdorino, tagliate le patate a cubetti e aggiungetele al soffritto, aggiungete il basilico e un litro d’acqua già calda, salate e cuocete per 10 minuti.

Quindi aggiungete la pasta, (per questa ricetta io ho usato i tubetti) e fate cuocere, aggiungete acqua (sempre calda) se necessario. Quando la pasta sarà cotta servite e aggiungete la ricotta salata grattugiata come nella foto.

Buon appetito!