Il profumo si spande per tutta la casa, e’ profumo di famiglia, di domenica mattina, e’ profumo d’amore. La torta di mele e’ la torta per eccellenza, e’ la torta della mamma e della nonna. Questa e’ la mia senza burro ma piena d’amore. Ecco gli ingredienti per uno stampo da 24cm: 200 gr di…
Battesimo del Sushi
Sabato 16 settembre sono stata battezzata… col sushi però! A Napoli in via Orazio, da cui è possibile godere di un panorama mozzafiato, ho appreso le tecniche basilari per poter fare il sushi a casa. Quindi cari amici, preparate le stuoiette perchè a breve lo prepareremo insieme! Mi raccomando però, nientre bacchette; ho appreso dal…
Monday Mood
Diciamoci la verità, questa è l’espressione che in molti di noi hanno il lunedì mattina! C’è chi inizia ad “andare in paranoia” la domenica sera pensando al lunedì che incombe e cerca di consolarsi con il cibo (le schifezze che tirano su il morale per intenderci o per dirla all’american mood Junk Food); quelli più…
Polpette di melanzane e tonno
Questa ricetta possiamo chiamarla svuotafrigo o ricetta del riciclo. Infatti io ho usato delle melanzane avanzate (a funghetto) e ho aggiunto 2 scatolette di tonno al naturale, pane e formaggio grattugiato. Frullate le melanzane e il tonno e mescolate tutto in un recipiente aggiungendo appunto il pane e il formaggio grattugiato. Mescate insieme tutti gli…
Tramezzini sani ma buoni
Sicuramente non è una novità ma questi tramezzini senza maionese, sono davvero gustosi. Perfetti per chi è intollerante all’uovo! Vi servirà pane bianco per tramezzini (io compro quello al banco del pane che è molto più buono e poi sano), formaggio spalmabile, prosciutto cotto e rucola. Per conservarli morbidi, disponeteli in una teglia e copriteli…
Melanzane al cartoccio
Un contorno veloce dedicato a chi vuole stare leggero ma non vuole rinunciare al gusto. Ecco cosa vi occorre: – 1 melanzana – 4 pomodorini – 1 spicchio d’aglio – sale e olio evo – origano (a piacere) Dividete la melanzana in 2 e incidetela. Tagliate i pomodorini a spicchi e disponeteli sopra la melanzana,…
Peperoni in agrodolce
Buoni come quelli che compriamo al supermercato, ma sani come solo le cose fatte in casa! Questo contorno è semplice e veloce ma ricco di gusto. Cosa vi occorre: – 1 peperone rosso – 1 peperone giallo – aceto bianco – olio evo – zucchero di canna – sale Ecco come fare: Tagliate a falde i…
Torta salata con gorgonzola e finocchi
Questa torta salata di pasta sfoglia (super calorica ma #chisenefrega), è perfetta in quelle giornate in cui avete bisogno di coccole, vi ho già parlato del comfortfood e questo è uno dei miei tanti piatti che rientrano nella categoria. Ecco gli ingredienti: – 1 rotolo di pasta sfoglia (tonda o rettangolare) – 1 confezione di…
Mojito Cubano
Se vai a Cuba, DEVI assolutamente fermarti a L’Avana e bere almeno un mojito! Uno dei bar più famosi dove gustarlo è la Bodeguita del Medio ma per me il più buono è senza alcun dubbio quello del bar Bilbao, lo trovate a O’Reilly #302 | La Habana Vieja a L’Avana ovviamente. Se non potete andarci ora, qui…
Torta Caprese
Perfetta in tutte le occasioni, la torta Caprese accontenterà tutti, perfetta anche per chi segue una dieta senza glutine. Ingredienti per uno stampo da 24cm – 200 gr mandorle pelate – 150 gr cioccolato fondente (io vi suggerisco quello al 60/80%) – 150 gr di zucchero – 200 gr di burro a temperatura ambiente –…
Sano Ma Buono 